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36.動物屠宰後產生僵直情形與下述何者有關? (A)膽固醇 (B)胺基酸 (C)乳酸 (D)水分

13 安姆氏試驗法(Ames test)進行食品安全性評估,其採用之菌株如 Salmonella typhimurium TA98 或 TA100 含有何種胺基酸基因之突變性狀? (A)組胺酸(His) (B)離胺酸(Lys) (C)白胺酸(Leu) (D)脯胺酸(Pro)

18 面對悲傷與失落有許多不同的調適模式。利用搬家、換工作或承擔新角色等行為來重新適應新生 活,最為偏向下列那一種模式的處遇建議? (A)直接處理悲傷模式(working through grief model) (B)持續連結模式(continuing bonds model) (C)復原導向的調適模式(restoration-oriented coping model) (D)失落為導向的調適模式(loss-oriented coping model)

19 人類的基因組成,對個體的生理特徵的顯現有明確的作用, 「頭髮的顏色」是受到那一種類型基因的影響? (A)對稱基因 (B)隱性基因 (C)互動基因 (D)顯性基因

20 個體從出生後,受各式因素的影響開始逐步出現不同的生理行為,請依據該行為出現的年齡(由 小而大)進行排序: (A)咕咕聲→比手畫腳→哭聲 (B)哭聲→喃喃發聲→比手畫腳 (C)喃喃發聲→比手畫腳→咕咕聲 (D)比手畫腳→咕咕聲→喃喃發聲

7 Unlike _______ grains, which undergo extensive milling or other processing, whole grains are sold for consumption with their bran and other constituents intact. (A) refined (B) revised (C) registered (D) redeemed