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8.冷藏肉品表面形成黑色斑及產生霉味,可能是因為下列何種黴菌污染所導致? (A)青黴菌(Penicillium) (B)沙雷氏菌(Serratia) (C)麴菌(Aspergillus) (D)梭黴菌(Fusarium)

10.添加下列何種物質,可改變食物的滲透壓,延長其保存期限? (A)蔗糖 (B)酪蛋白 (C)維生素E (D)多元不飽和脂肪酸

11.下列何種微生物最適合於高還原電位的食品中生長? (A)絕對好氧菌 (B)微好氧菌 (C)兼性厭氧菌 (D)絕對厭氧菌

37.有關思覺失調型人格障礙症(schizotypal personality disorder)的盛行率與共病現象描述,下列何者正確? (A)此類案主求診的主要原因經常是憂鬱或焦慮的緣故 (B)此類案主並不罕見,在社區樣本中的盛行率約達15% (C)只有極少數的臨床機構住院案主,會被同時診斷出短暫精神病症 (D)很多案主會同時具有反社會人格障礙症診斷

64.有關腓骨肌群相關敘述,下列何者錯誤?(A)腓骨長肌的外翻力量較腓骨短肌強 (B)腓骨長肌收縮過大的牽引力容易導致舟狀骨半脫位 (C)腓骨長肌因麻痺而失去肌力時容易導致大腳趾背側滑液囊炎 (D)因麻痺而失去肌力時容易導致腳踝內翻傷害

38.在 MR 影像切面選擇的過程中,如果 X 軸跟 Z 軸的梯度同時開啟的話,會產生什麼樣的結果? (A)MR 影像會產生扭曲的假影 (B)系統會出現此組合無法掃描的警告 (C)MR 影像會產生串擾假影(cross-talk artifact) (D)可以產生斜位切面的 MR 影像