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食品加工學

食品衛生安全與法規

技師◆食品工廠管理

115年 - 115 彰化縣政府測量助理甄試參考題庫 801-850#141549(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：生活科技#141548(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：生物#141547(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：公民#141544(50題)

【已刪除】115年 - 高雄市_地理環境_選擇題 151-218(重複)#141543(68題)

【已刪除】115年 - [無官方正解]高雄市_地理環境_選擇題 101-150(重複)#141542(50題)

115年 - 高雄市計程車駕駛人資訊服務網題庫(選擇題)：地理環境 1-50（2026/07/02 更新）#141541(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：教育專業科目#141540(50題)

115年 - 115 高雄市交通法令_選擇題 201-293#141539(93題)

115年 - 115學年度師大附中正式教師甄選_化學科試題#141538(70題)

150.身為廚師除烹飪技術外，採購蔬果應(A)不必在意食物生長季節問題(B)那是採購 人員的工作(C)需注意蔬果生長與盛產季節(D)不需考量太多合用就好

149.「走油扣肉」應用(A)排骨肉(B)五花肉(C)里肌肉(D)梅花肉(胛心肉) 來 做為佳

148.生鮮肉類的保鮮冷藏時間可長達(A)10天(B)7天(C)5天(D)2天

學科測驗 綜合樓 302 教室 15：10 (30 分) 15：10 ∣ 善後工作 15：20 (20 分) 15：20~ 賦歸 附件 2 臺北巿 113 學年度國民中學技藝教育課程技藝競賽家政職群【美髮】職種學科題庫

參賽選手休息時間 綜合樓 302 教室 14：40 (20 分) 14：40 ∣

綜合樓 302 教室 13：20 點名準備入考場 「術科工具」 (20 分) 13：20 ∣ 術科考場 家聲樓 13：30 規則說明 家 602 彩妝造型教室 (10 分) 13：30 ∣ 家聲樓 術科測驗 14：20 家 602 彩妝造型教室 (50 分) 14：20 ∣

統計學

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

考前60天◆經濟學

講師：Terry Tung

簡介：高普考、初考、三四五等、國營適用！ ✅ 申論題精析完備 + 選擇題全新解析（選擇題暫時無解析，之後會補上...

教育統計

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

課程

描述：課程相關紀錄

食品從業人員的教育訓練

描述：食品安全管制系統準則參與人員規定 受訓後取得合格證書 從業期間訓練時數 管制小組成員 30小時以上 每3年12...

二)需適量攝取之營養素：

描述：(二)需適量攝取之營養素：攝取過量，將對國民健康有不利影響之 熱量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、...

40 下列何者普遍存於豆類或豆類製品中，且扮演植物雌激素的角色？ (A) genistein (B) quercetin (C) terpenes (D) phenolic acids

3. 企業依據員工整年度的績效發放年終獎金，是以下列哪一原則執行之？ (A)程序正義原則 (B)分配正義原則 (C)功利主義原則 (D)基本權利原則

33.關於鎮靜安眠藥zolpidem的特性，下列何者正確？ (A)藥理作用標的是受體 (B)解毒劑為flurazepam (C)會被氧化成具有活性代謝產物 (D)其代謝酵素是aldehyde dehydrogenase

16 關於網路調查方法的敘述，下列何者錯誤？(A)電子郵件調查和網頁調查都屬於網路調查，兩者皆由受訪者自行填答，問卷設計和抽樣方法也相同 (B)網路調查的限制之一是來自於網路人口的定義不明，故難以界定母體範圍 (C)涵蓋率不足是網路調查方法的主要問題之一 (D)較不會產生社會期許（social desirability）效應

12.Bacillus 菌屬中菌落扁平且具有假根狀（rhizoid）外觀者，最可能是下列何菌？ (A)Bacillus cereus (B)Bacillus thuringiensis (C)Bacillus anthracis (D)Bacillus mycoides

26. 市面上販賣的無子西瓜，主要經過哪種植物激素的處理？ (A) 乙烯 (B) 吉貝素 (C) 秋水仙素 (D) 細胞分裂素