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99. 學生在班上彼此相處,有些學生會要求別的同學不要和某人相處,意圖將這位同學予以孤立,這在霸凌行為中屬於哪一種霸凌方式? (A)言語霸凌 (B)非直接霸凌 (C)關係霸凌 (D)肢體霸凌

20.有關餐具殘留物之檢驗,下列何者正確? (A)以碘試劑檢測後呈橘紅色結晶即為澱粉殘留(B)以水溶性辣椒紅試劑檢測後呈橘紅色斑點即為脂肪殘留(C)以烷基苯環酸鹽(ABS)試劑檢測後呈藍色即為清潔劑殘留(D)大腸桿菌((E) coli)總菌數應<10 CFU/cm 2

21.有關實施食品安全管制系統驗證制度之敘述,下列何者錯誤? (A)為落實食品安全衛生管理法之規定,強制食品業者實施三級品管(B)包含第一級業者自主管理、第二級中央主管機關稽查及第三級第三方驗證(C)針對民生切身及高風險產品之食品工廠應確實擔負起保障產品符合衛生安全之企業責任(D)結合第三方驗證能量以強化食品衛生安全之監督管理,建構更為周密之食品安全品保制度

4 血漿(plasma)中下列何種蛋白質的含量降低時,會造成組織水腫(edema)? (A)白蛋白(albumin) (B)球蛋白(globulin) (C)纖維蛋白原(fibrinogen) (D)血紅蛋白(hemoglobin)

5 胸骨左側第 2 肋間最靠近下列心臟的那個瓣膜? (A)二尖瓣 (B)主動脈瓣 (C)肺動脈瓣 (D)三尖瓣

6 下列那一種女性的外生殖器官,發育來源與男性的陰莖(penis)相同,都是由海綿體構成,且含有許多神 經末梢? (A)大陰唇(labia majora) (B)小陰唇(labia minora) (C)陰蒂(clitoris) (D)陰道前庭(vestibule)