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8 利用生物價、蛋白質效率、化學積分法評估蛋白質品質時,下列何者為共同的評估依據? (A) 蛋白質中胺基酸的總量 (B)蛋白質中必需胺基酸與非必需胺基酸的比例 (C)蛋白質的消化率 (D)人體對九種必需胺基酸的需求量

21 下列何種營養素缺乏將阻礙膽素(choline)的內生成,進而影響膽素參與何種生化代謝反應? (A)維生素 B1,合成肝醣 (B)葉酸,合成磷脂質與脂蛋白 (C)維生素 B6,合成同半胱胺酸 (D)維生素 B2,合成甲硫胺酸

64 有關化學性水媒疾病,下列敘述何者正確? (A)水俁病是因含汞廢水污染水質使魚類「生物濃縮」作用與「食物鏈」傳播,而造成中樞神經等病變 (B)痛痛病是因地下水含砷等造成皮膚、心血管等病變 (C)威爾遜症是因含鎘廢水灌溉稻田,造成稻米的「生物濃縮」而引起骨骼等病變 (D)烏腳病與水中之硝酸鹽或亞硝酸鹽過量有關

7. 有關水媒疾病的敘述,下列何者錯誤?(A)氟過多會形成斑齒症 (B)有機汞污染會造成痛痛病 (C)志賀氏桿 菌污染會造成細菌性痢疾 (D)砷污染會造成烏腳病。

1 乙公司 X1 年度開始營業,對存貨成本計價採用先進先出法,X3 年中該公司決定改採用加權平均法。各年期末存貨資料如下:   試問該存貨之會計政策改變對 X3 年度淨利的影響金額為何?(不考慮所得稅) (A)減少$40,000 (B)增加$40,000 (C)減少$100,000 (D)增加$100,000

2. 有關還原反應式,下列何者正確?(A) Cl₂ → Cl⁻ (B) CO₂ → H₂CO₃ (C) NH₃ → NH₄⁺ (D) NO₂⁻ → NO₃⁻