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39 下列何者非 Magnesium 主要之生理功能? (A) 維持血鈣的恒定 (B) 骨質密度的維持 (C) 維持細胞膜的穩定性 (D) 酵素的輔因子

30 下列有關碘之代謝的敘述,何者正確? (A) 各類食物來源的碘必須還原為元素態,才能在小腸內被吸收 (B)硒缺乏會使碘缺乏問題更加嚴重 (C)攝取過量碘會造成甲狀腺的壞死與萎縮 (D)攝取超過需要量的碘可由尿液排除,因此沒有碘中毒的疑慮

68.下列為某酵素對不同受質的kcat/Km (s-1M-1)值。何者是該酵素催化反應效率最好的受質? (A)受質a:1.3×10-1 (B)受質b:2.0 (C)受質c:3.6×102 (D)受質d:1.0×105

26 某酵素對受質A的動力學參數為:Km=0.01 mM;Kcat=5 S-1,而對受質B的動力學參數為:Km =0.1 mM;Kcat=5 S-1,由以上數據可知: (A)此酵素對受質 B 的反應速率較易飽和 (B)當催化速率處於飽和時,此酵素對受質 A 的反應較快 (C)此酵素對受質 A 的專一性較高 (D)當受質濃度極低時,此酵素對受質 B 的反應較快 代號:2101 頁次:8-3

23 下列何種維生素之組合具有類似荷爾蒙的效應? (A)視網酸+鈣化固醇(retinoic acid+calciferol) (B)鈣化固醇+維生素 E(calciferol+tocopherol) (C)維生素 E+維生素 K1(tocopherol+phylloquinone) (D)維生素 K1+視網酸(phylloquinone+retinoic acid)

56 有關酵素作用的動力學參數之敘述,下列何者錯誤? (A)對於 Michaelis-Menten kinetics 當反應初速度 V0 等於 Vmax 一半時,受質濃度([S])等於 Km (B)催化常數 kcat 等於 Vmax 除以全部酵素濃度(Et) (C)酵素對受質的特異性常數(specificity constant)常以 kcat/Km 表示 (D)從酵素反應的雙倒數圖(double-reciprocal plot)中,所求得之斜率為 1/Vmax