阿摩線上測驗 登入

最新科目

最新試卷

最新試題

最新申論題

最新課程

最新主題筆記

最新討論

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌,下列敘述何者錯誤? (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水,加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣,加熱時間十分鐘以上

22 有關諾羅病毒(norovirus)感染的食品中毒問題,下列敘述何者正確? (A)引起之症狀主要為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛及微發燒等 (B)流行的季節主要在夏季 (C)主要造成傳播的食物為未經巴斯德滅菌的果汁、牛奶 (D)病毒在人體潛伏期平均 1 週左右

23 有關牛海綿狀腦病(bovin spongiform encephalopathy)之形成及對人的危害,下列敘述何者錯誤? (A)是由一種稱為 prion 之變性蛋白引起 (B)病畜會有動作不協調、暴躁及後肢無力等症狀,發病不久會死亡 (C)人可能因攝取含有此物質的牛肉或牛肉製品而罹病 (D)依目前所知牛隻是因病毒感染,而誘發此病

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒,下列敘述何者正確? 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美,以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範,以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間,讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

53. Pig’s blood cake is a popular Taiwanese street food snack made with pork blood _________ with sticky rice. (A)congealed (B)parched (C)coated (D)decorated

30 有關行政院對直轄市之自治監督,下列敘述何者錯誤? (A)直轄市辦理自治事項違法者,行政院得撤銷之(B)行政院認為直轄市政府所辦理之自治事項有違憲疑義者,得聲請釋憲(C)直轄市依法應作為而不作為,致嚴重妨礙地方政務之正常運作者,行政院於情況急迫時,得逕予代行處理(D)直轄市認為行政院代行處理違法者,得聲請釋憲