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台鐵◆食品衛生與安全

二等大管輪◆船舶操作與人員管理

二等大管輪◆輪機工程與主機

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 9 階-技術員-建築工程（古蹟修復實務）：政府採購法概要#145957(50題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 8 階-助理工程師-建築工程：建築營造與估價及建築結構系統#145953(33題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 8 階-助理工程師-土木工程：結構學#145951(4題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 8 階-助理工程師-土木工程：營建管理與工程材料#145948(7題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 10 階企劃研析（工程管考實務）：英文#145883(20題)

115年 - 115-3 合作金庫商業銀行_新進人員甄試試題_一般金融人員、徵授信人員、外匯人員：英文#145878(50題)

115年 - 115 中華郵政股份有限公司_職階人員職階晉升甄試試題_專業職(一)晉升營運職：國文(論文、公文與測驗)#145877(12題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 10 階-助理事務員-企劃研析（工程管考實務）：鐵路法大意（含鐵路立體化、平台建設及周邊土地開發計畫等）#145876(50題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 10 階-助理技術員-養路工程、養路工程（維修實務）：鐵路養護作業大意#145875(50題)

115年 - 115 高雄市政府教育局所屬學校_護理師及營養師聯合甄選試題：午餐業務及教育#145874(50題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

統計學

講師：Terry Tung

簡介：Ch1 敘述統計 1. 集中趨勢（Central Tendency）用來找出資料的中心點在哪裡： 平均數（Mean）、中位數...

考前60天◆經濟學

講師：Terry Tung

簡介：高普考、初考、三四五等、國營適用！ 個經＆總經 6 大章節分類(供需、成本、市場、凱因斯、成長、貨幣) 章...

教育統計

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

層析峰不對稱與鹼性分析物拖尾

課程：專技 藥物分析與生藥學（包括中藥學）：44章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 9 章 層析機制與分離效能

描述：學習重點 分清不對稱因子 AF與拖尾因子 T：兩者量測高度與公式不同，對稱峰的理想值都是 1。 掌握峰形異常...

層析效能與系統適用性

課程：專技 藥物分析與生藥學（包括中藥學）：44章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 9 章 層析機制與分離效能

描述：學習重點 分清五類參數：容量因子看滯留，選擇性看相對滯留，理論板數看管效，解析度看兩峰分離，峰不對稱...

內標、外標定量與積分參數

課程：專技 藥物分析與生藥學（包括中藥學）：44章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 9 章 層析機制與分離效能

描述：學習重點 掌握內標準法以「分析物與內標的訊號比值」定量，並理解它能校正注入量、檢測器反應及萃取等前處...

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

6 依據食品安全衛生管理法之檢驗相關規定，下列敘述何者錯誤？ (A)查驗指產品之抽樣與檢驗 (B)業者自行送驗產品之檢驗結果，無法作為執行公權力之依據 (C)食品中毒之公共飲食場所，縱使檢驗結果未檢出病原菌，仍得命業者暫停營業 (D)蔬果中殘留農藥使用生化快速檢驗方法，並非衛生福利部公告之檢驗方法

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

24.有關搭乘飛機的相關禮節，下列何者錯誤？(A)若有特殊飲食需求，可以事先跟航空公司預定(B)飛機起飛與降落時，應豎直椅背與收起摺疊桌板(C)即使警示燈熄滅也儘量不要鬆開安全帶，避免突如其來的亂流(D)飛機落地即可起身拿取行李

25.有關國際交流活動的禮節，下列何者錯誤？(A)九個國家國旗並列時，地主國居中，其餘各國依字母順序左右排列(B)在國外與駐在國同時懸掛國旗時，駐在國國旗居右，我國國旗居左(C)在奧運會的賽事中，主辦地主國應該在開幕入場儀式中第一個進場(D)我國國旗與一般旗幟同時懸掛時，國旗應居右或居中且旗桿應略高