( )5. 麵包製作麵糰攪拌時，機器的能量有一定的負荷力，過少和過多都會影響到攪拌的時間，原則上麵糰一次攪拌數量以不低於攪拌缸規定量的多少_________為原則
(A)二分之一
(B)三分之一
(C)四分之一
(D)五分之一

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