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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
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1. 菊花酥、蓮花酥、千層酥的層次應
(A)若隱若現
(B)暗藏於內
(C)可有可無
(D)可由外觀看出。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3545740
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6639420
1. 題目解析: 此題考察對於菊花酥、蓮...
(共 437 字,隱藏中)
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