103. 製作轉化糖漿時，以下列何種酸水解得到之品質最佳？
(A)鹽酸
(B)硫酸
(C)磷酸
(D)酒石酸。

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統計： A(5), B(1), C(13), D(140), E(0) #784055

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#3168197
自製西點轉化糖漿，塔塔粉就是酒石酸！酒石...
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