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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 101-150#138117
> 試題詳解
111.烘焙用乾酪(Cheese)原料，其主要的組成成分為？
(A)灰粉
(B)澱粉
(C)蛋白質
(D)醣。
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