15. 有關食品香味的敘述，下列何者     不正確     ？
(A) 葱類、蘿蔔等之辛香味與含硫化合物有關
(B) 魚類的魚腥味主要成份來自碳氫類
(C) 水果特有的水果味，大都是由酯類所組成
(D) 生乳若殺菌過度會產生加熱臭(cooked flavor)

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