16. 夏天冷盤食品之一的肉凍產品,是利用肉中所含動物膠製造而得,請問動物膠屬於動物的何種成分?
(A)醣類
(B)維生素
(C)蛋白質
(D)脂質

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #4028572

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#7502542
答案是 （C）蛋白質。 肉凍中的動物膠（...
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