16. 有關溫度的敘述，下列何者錯誤？
(A)蒸氣殺菌溫度在 100℃以上
(B)冷凍溫度應在18℃以下
(C)冷藏溫度在 0~7℃
(D)熱藏溫度保持在 50℃以上

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詳解 (共 1 筆)

#7559773
考題觀念 本題測驗考生對食品衛生安全中各...
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