17. 柴魚主要甘味成分為？
(A)麩胺酸鈉
(B)甘露糖醇
(C)肉苷酸
(D)琥珀酸 。

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統計： A(2), B(1), C(3), D(0), E(0) #3797796

詳解 (共 1 筆)

#7625934
本題考點 天然食材中的主要呈味（鮮味、...
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