18. 奧爾良方法(Orleans Method)也稱靜置發酵法,是將     (I)     轉化成     (II)     的工法。
(A) I: 澱粉 II:酒精
(B) I: 澱粉 II:醋酸
(C) I: 酒精 II:醋酸
(D) I: 單醣 II:酒精

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