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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07602 中餐烹調-葷食#130524
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19. "爆"的菜應使用
(A)小火
(B)中火
(C)微火
(D)大火 來做。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3544798
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6640358
1. 題目解析: 在烹飪中,當需要爆炒菜...
(共 355 字,隱藏中)
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