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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 201-250#138119
> 試題詳解
213.小西餅的烤焙原則為？
(A)高溫短時間
(B)高溫長時間
(C)低溫短時間
(D)低溫長時間。
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