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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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93年 - 93年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#17584
> 試題詳解
25 依據食品良好衛生規範,蓄水池(塔、槽)應保持清潔,其設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源多少公尺以上?
(A)3
(B)5
(C)10
(D)15
答案:
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統計:
A(28), B(3), C(2), D(7), E(0) #645240
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/11/04
#7655235
答案:A (A) 3 公尺 蓄水...
(共 1980 字,隱藏中)
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18 依據『食品良好衛生規範』,蓄水池(塔、槽)應保持清潔,其設置地點應距污穢場所、化糞池等汙染 源多少公尺以上? (A) 15 (B) 10 (C)5 (D) 3
#599330
33 蓄水池(塔、槽)應保持清潔,其設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源幾公尺以上? (A)3(B)5(C)10(D)15
#627537
25依據食品良好衛生規範,蓄水池(塔、槽)應保持淸潔,其設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源多少公尺以上? (A) 3 (B) 5 (C) 10 (D) 15
#860944
26 醫療機構診治病人時發現有疑似食物中毒之情形,應於多少小時內向當地主管機關報告? (A)12(B)24(C)36(D)48
#645241
27 鯖科魚類中毒症(Scombrotoxicosis)是由於何種物質所引起? (A)Tetrodotoxin(B)Brevetoxin(C)Tetramine(D)Histamine
#645242
28 河豚的那一部位的毒素含量最多? (A)肉(B)肺(C)卵巢(D)血液
#645243
29 有關黃麴毒素之敘述,不正確者為: (A)具有螢光性質(B)對熱具敏感性(C)可被氨水破壞(D)會導致肝癌
#645244
30 下列何種食物中毒是神經性毒素所引起? (A)河豚毒素(B)曲狀桿菌(C)李斯特毒(D)葡萄球菌
#645245
31 下列各項敘述,不正確者為: (A)鎘中毒之病症稱為痛痛症 (B)皂素會抑制碘的吸收 (C)汞中毒之病症稱為水 症 (D)麻痺性貝毒是由藻類引起的
#645246
32 下列非屬水產魚貝類毒性物質者為: (A)Ciguatera toxin (B)Saxitoxin (C)Domoic acid (D)Rubratoxins
#645247
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