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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
> 試題詳解
25.為了預防酮酸中毒,每日至少應攝取多少醣類?
(A)25 公克以上
(B)100 公克以上
(C)250 公克以上
(D)500 公克以上
答案:
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統計:
A(4), B(8), C(2), D(0), E(0) #3864896
詳解 (共 1 筆)
。
B1 · 2026/04/21
#7347126
正確答案:B 詳解: 酮酸中毒(Keto...
(共 213 字,隱藏中)
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26.下列何種維生素之需要量隨蛋白質攝取量增加而增加? (A)維生素 B6 (B)核黃素 (C)生物素 (D)菸鹼酸
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27.若作一蛋白質營養評估試驗,在七日的餵養試驗期間,老鼠共吃了飼料 60 公克,體重增加了 18 公克,而此試料的蛋白質含量為 20%,則知此飼料之 PER 值為: (A)1 (B)1.5 (C)2 (D)2.5
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28.下列何種維生素可以幫助能量代謝? (A)維生素 A (B)維生素 B 群 (C)維生素 C (D)維生素 D
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29.含鋁制酸劑的胃藥,應避免合併使用什麼維生素,以免副作用增加? (A)維生素 E (B)維生素 C (C)維生素 B (D)維生素 A
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30.攝食過多的生魚片可能會造成哪一種維生素缺乏? (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 B1 (D)維生素 B2
#3864901
31.我國健康食品管理之中央主管機關為? (A)衛生福利部食品藥物管理署 (B)衛生福利部疾病管制署 (C)衛生福利部國民健康署 (D)環境部
#3864902
32.目前臺灣取得健康食品認證的產品,包括哪些產品型態? (A)茶類飲料等傳統食品型態 (B)膠囊錠劑等非傳統食品型態 (C)以上皆是 (D)以上皆非
#3864903
33.衛生署制定的健康食品標示圖上不含下列何者? (A)健康食品字樣 (B)衛署健食字號 (C)GMP 標幟 (D)小綠人標幟
#3864904
34.未經核准擅自製造或輸入健康食品或違反第六條第一項者(食品非依本法之規定,不得標示或廣告為健康食品),罰則為: (A)處一年以下有期徒刑,得併科新台幣五十以下罰金 (B)處三年以下有期徒刑,得併科新台幣五十萬元以下罰金 (C)處一年以下有期徒刑,得併科新台幣一百萬元以下罰金 (D)處三年以下有期徒刑,得併科新台幣一百萬元以下罰金
#3864905
35.健康食品有效期滿,申請展延不得超過多久? (A)十年 (B)五年 (C)三年 (D)二年
#3864906
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