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二技統測◆餐旅類◆(二)服務管理
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98年 - 98 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144108
> 試題詳解
25. 餐廳提供無障礙設施的廁所供顧客使用,是屬於服務品質的哪一個面向?
(A) 可靠度
(B) 反應度
(C) 信賴感
(D) 關懷度
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816. 餐廳提供無障礙設施的廁所供顧客使用,是屬於服務品質的哪一個面向? (A)可靠度 (B)反應度 (C)信賴感 (D)關懷度
#319360
複選題26. 服務業處理「服務接觸」有多種方式,其中由顧客涉入取代服務人員部份角色,並降低 成本的作法。下列何者屬之? (A) 台灣的加油站 (B) 西式自助餐 (C) 法式餐廳 (D) 粵菜貴賓廂房
#4015864
27. 下列何者可以用來協助廠商繪製服務作業流程? (A) 服務品質訓練 (B) 服務劇場演練 (C) 服務藍圖 (D) 顧客滿意度調查
#4015865
28. 內部服務品質是以下列哪一個角度來討論服務品質的相關工作? (A) 員工 (B) 顧客 (C) 老闆 (D) 顧問
#4015866
29. 對顧客發生服務失誤的補償策略,強調要以實質的物質做為補償,以滿足顧客的損失, 這是希望滿足顧客的哪種公平認知? (A) 立場公平 (B) 程序公平 (C) 結果公平 (D) 互動公平
#4015867
30. 在服務業全球化的過程當中,一種服務決定留在原地去吸引世界各地的顧客,面對的是 發展外語能力及與顧客接觸員工的文化敏感度。下列何種產業就是一個例子? (A) 國際觀光旅館 (B) 海外生產線 (C) 民宿休閒產業 (D) 晶圓代工產業
#4015868
31. 如果我們使用「重要性」與「滿意度」二個座標軸,將可建立四個象限的顧客滿意策略 矩陣。在此一矩陣中,位於哪一個象限中的項目,廠商可以用來形成競爭優勢? (A) 重要性高、滿意度高 (B) 重要性高、滿意度低 (C) 重要性低、滿意度高 (D) 重要性低、滿意度低
#4015869
32. 「服務接觸」是服務組織的重要課題,因為在服務接觸當中,情緒成為一項資產與工具, 然而情緒卻極不容易控制。因此,並非所有的組織都需要,或是都適合從事密切密集的 服務接觸。快餐或速食業採用 SOP 的方法,來規範並處理服務接觸的問題,請問這種方法 是屬於下列何者? (A) 避免服務接觸與情緒的產生 (B) 將服務接觸予以「制式化」 (C) 將服務接觸予以「個人化」 (D) 將服務接觸予以「客製化」
#4015870
33. 某家企業牆上標語寫著:「規則一:顧客永遠是對的;規則二:如果覺得顧客是錯的, 再讀一次規則一。」這表示下列何種意思? (A) 這家企業的老板不相信有顧客是錯的 (B) 這家企業的老板擔心員工會犯錯 (C) 這家企業的老板不相信員工會遵守規則 (D) 這家企業的組織文化
#4015871
34. 消費者的感受( P )、消費者的預期( E )、消費者的滿意度( S ),這三者之間的關係,可以 下列何項公式來表達? (A) P = E + S (B) E = S + P (C) S = P + E (D) P + E + S = 0
#4015872
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