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食品分析與檢驗
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109年 - 109 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:食品檢驗分析#141209
> 試題詳解
26. 食品經高溫(550～600°C)處理後殘存的灰分成分之一為？
(A) CO
2
(B) NH
3
(C) NaCl
(D) H
2
O
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