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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 251-300#138121
> 試題詳解
296.鬆餅(起酥，puff pastry)烤焙時烤爐宜選用？
(A)熱風爐
(B)普通爐
(C)蒸氣爐
(D)隧道爐。
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