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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096
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3. 鬆餅(起酥,puff pastry)烤焙時烤爐宜選用?
(A)蒸氣爐
(B)熱風爐
(C)普通爐
(D)隧道爐。
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3572852
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/20
#6757214
1. 題目解析 題目詢問在製作鬆餅(起...
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139. 鬆餅(起酥,puff pastry)烤焙時烤爐宜選用? (A)熱風爐 (B)普通爐 (C)蒸氣爐 (D)隧道爐 。
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93. 鬆餅(起酥,puff pastry)烤焙時烤爐宜選用? (A)熱風爐 (B)普通爐 (C)蒸汽爐 (D)隧道爐
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4. 家人洗澡時,一個接一個連續洗,也是一種有效的省水方式嗎?(A)是,因為可以節省等熱水流出所流失的冷水(B)否,這跟省水沒什麼關係,不用這麼麻煩(C)有可能省水也可能不省水,無法定論(D)否,因為等熱水時流出的水量不多。
#3572853
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