3.肉品中添加硝酸鹽的目的,下列何者     為非     ?
(A)固定肉色
(B)作為黏稠劑
(C)具抗氧化作用
(D)抑制細菌生長。

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統計: A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3935517