30. 以澱粉製作葡萄糖糖漿時,通常較少使用何種酵素?
(A)α-澱粉酶(α-amylase)
(B)β-澱粉酶(β-amylase)
(C)葡萄糖澱粉酶(glucoamylase)
(D)澱粉支鏈分解酶(pullulanase)

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4037074

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#7508003
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