30. 麵團醒麵的目的為何？
(A)降低黏彈性
(B)增加保水性
(C)增加延展性
(D)使其光滑 。

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統計： A(0), B(0), C(3), D(2), E(0) #3797809

詳解 (共 1 筆)

#7625912
這題在考什麼觀念 考的是麵團醒麵（鬆弛...
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