37. 雞胸肉在前處理切絲切片時需
(A)順紋路切
(B)逆紋路切
(C)先順紋再逆紋切
(D)隨意切即可 。

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統計： A(4), B(1), C(0), D(0), E(0) #3797816

詳解 (共 1 筆)

#7625905
本題考點 本題考的是肉類刀工與肌肉纖維...
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