32. 請問下列何者時期，在食品乾燥過程中，主要是食品表面水分的蒸發，食品品溫保持在一定的溫度，食品表面的溫度等於空氣的濕求溫度？
(A) 恆率乾燥期
(B) 第一減率乾燥期
(C) 預備乾燥期
(D) 第二減率乾燥期。

相關試題

相關試卷