34. 下列有關罐頭殺菌的敘述，何者正確？ (A) 殺菌會使罐頭內食品中的微生物死滅與酵素被破壞 (B) 低溫殺菌( pasteurization )是指 60 oC 以下的殺菌處理 (C) 殺菌溫度愈高、時間愈長，罐頭食品的品質愈好 (D) 罐頭食品使用的是絕對殺菌法，使製品完全無菌