35.關於脂肪酸合成的敘述，下列何者錯誤？
(A)脂肪酸合成酶（fatty acid synthase）為一複合體，其中含有acyl carrier protein（ACP）
(B)合成時一次以兩個碳為單位進行延長，每增加兩個碳消耗兩分子NADPH
(C)合成過程的活化位置ACP的輔酶為葉酸
(D)乙醯輔酶A（acetyl-CoA）合成malonyl-CoA過程，需要生物素作為輔酶

這題考的是脂肪酸合成（Fatty Acid Synthesis）的生化路徑細節，這在營養生化學中屬於高頻率考點。

正確答案是 (C) 合成過程的活化位置 ACP 的輔酶為葉酸。

? 解析：為什麼 (C) 是錯誤的？

• (C) 的錯誤點：醯基攜帶蛋白（ACP, Acyl Carrier Protein）的輔助因子並非葉酸，而是 泛酸（Pantothenic acid），其形式為 4'-磷酸泛醯巰基乙胺（4'-phosphopantetheine）。這個結構與輔酶 A（CoA）的核心結構是一樣的，負責攜帶脂肪酸鏈。葉酸（Folic acid）主要參與單碳單位的轉移（例如核苷酸合成或胺基酸代謝），並不參與脂肪酸的合成鏈。

? 其他選項分析（皆為正確敘述）：

• (A) 正確：脂肪酸合成酶（FAS）是一個多酵素複合體，核心成員就是 ACP，它像是一個「手臂」，把正在延伸中的脂肪酸鏈運送到複合體內的各個活性中心。

• (B) 正確：脂肪酸合成是以兩碳單位（Acetyl-CoA）不斷進行延長。每增加兩個碳，需要消耗 2 分子 NADPH（作為還原劑，分別用於還原 $\beta$-ketoacyl-ACP 與 enoyl-ACP）。

• (D) 正確：脂肪酸合成的第一個關鍵步驟是將 Acetyl-CoA 轉化為 Malonyl-CoA，這個反應由「乙醯輔酶 A 羧化酶（Acetyl-CoA carboxylase）」催化，該酵素必須使用 生物素（Biotin, B7） 作為運送 $CO_2$ 的輔酶。

? 記憶口訣：【脂肪酸合成密碼】

「合成都在細胞質，原料 Acetyl-CoA 最重要；ACP 靠泛酸撐，Biotin 幫忙變 Malonyl；NADPH 還原力，兩碳延長不停息。」

• ACP 靠泛酸：直接對應錯誤選項 (C) 的修正。

• Biotin/Malonyl：對應選項 (D)。

• NADPH/兩碳：對應選項 (B)。

? 考場防錯心法：

• 關鍵機制連結：

  • 看到 ACP $\rightarrow$ 聯想 泛酸 (B5)。

  • 看到 脂肪酸合成起始 $\rightarrow$ 聯想 生物素 (B7) 與 Malonyl-CoA。

  • 看到 還原力來源 $\rightarrow$ 聯想 NADPH（由磷酸戊糖路徑提供）。