36. 冰淇淋的製程中,陳化(aging)作用之主要目的為何?
(A) 均質作用
(B) 增加黏稠性
(C) 促進冰晶形成
(D) 攪入空氣

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統計： A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #4017826

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#7504966
36. 冰淇淋製程中，陳化（aging）...
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