37. 食品在冷凍時, 會經過最大冰晶形成帶, 此區域為大部分食品水分會結成冰結晶, 下列何者是大冰晶形成帶溫度區域?
(A) 5~0℃
(B) -1~-5℃
(C) -6~-10℃
(D) -11~-15℃。

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