38. 豆腐乳製作一般使用
(A) 毛黴(Mucor)
(B) 青黴(Penicillium)
(C) 麴菌(Aspergillus)
(D) 酵母菌(Yeast)

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#7513729
答案是 (A) 毛黴（Mucor） ✅ ...
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