4.有關酒類釀製的複式發酵，下列何者正確？
(A)以酵母菌直接進行酒精發酵，例如葡萄酒
(B)以澱粉為原料者，先經糖化後再進行酒精發酵，例如啤酒
(C)同時使用兩種以上食材進行酒精發酵，例如紅露酒、藥酒
(D)與蒸餾酒有關的產品皆是，例如白蘭地

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