阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-丙級
>
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 1-50(2026/01/08 更新)#136585
> 試題詳解
43. 乾冰放入保存容器後,置於下列何處較佳?
(A)冷凍庫
(B)冷藏室
(C)沒曬到太陽的地方
(D)浸泡在水中 。
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #3786617
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7639044
這題在考什麼觀念 本題考查乾冰的昇華現...
(共 793 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
98.乾冰放入保存容器後,置於下列何處較佳? (A)冷凍庫 (B)冷藏室 (C)沒曬到太陽的地方 (D)浸泡在水中。
#3838124
44. 台灣在哪一期間為「水蜜桃」的產期? (A)4-5 月 (B)6~9 月 (C)10-12 月 (D)全年 。
#3786618
45. 「Automatic Glass Washer」之中文名稱為下列何者? (A)洗杯架 (B)自動洗碗機 (C)製冰機 (D)自動洗杯機 。
#3786619
46. 下列何者非承辦酒會之注意事項? (A)堅持服裝方面之要求,全體服裝必須協調一致 (B)瞭解酒會之場地,原則上應先前往該酒會地點觀察場地 (C)工作直到合約明定之時間為止,當然在經同意後早走也是可以 (D)向酒會主辦人詢問所期盼執行之其他服務或工作 。
#3786620
47. 一般吧檯工作檯的前下方,會擺放常用的基酒、飲料及配料,下列何項為此設備之名稱 (A)Speed Rack (B)Server Pick-up Area (C)Wine Shelf (D)SpeedPouring 。
#3786621
48. 下列咖啡原生種,何種產量最多? (A)Robusta (B)Arabica (C)Liberica (D)Java 。
#3786622
49. 使用個人式茶具沖泡茶葉時,3g 的茶葉量,最好使用多少的水量為佳?(A)100ml (B)120ml (C)150ml (D)180ml 。
#3786623
50. 素有「美如觀音,重似鐵」之稱的茶為下列何者? (A)綠茶 (B)龍井茶 (C)鐵觀音 (D)椪風茶 。
#3786624
51. 咖啡樹適合成長在熱帶和亞熱帶氣候的地區,也就是位於南北迴歸線之間,以赤道為中心,約於北緯 25 度到南緯 30 度之間,並形成一個環狀地帶稱之為下列何者? (A)咖啡赤道 (B)咖啡歸線 (C)咖啡腰帶 (D)無特別稱號 。
#3786625
52. 下列何者茶葉不屬於部分發酵茶 (A)凍頂烏龍茶 (B)東方美人茶 (C)鐵觀音 (D)碧螺春 。
#3786626
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
2026 年 · #136595
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
2026 年 · #136594
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
2026 年 · #136593
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
2026 年 · #136592
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 151-210(2026/01/08 更新)#136591
2026 年 · #136591
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 101-150(2026/01/08 更新)#136590
2026 年 · #136590
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
2026 年 · #136589
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
2026 年 · #136588
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
2026 年 · #136587
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 51-100(2026/01/08 更新)#136586
2026 年 · #136586