45. 下列何者最常被用以防止蔬果之梅納褐變?
(A)提高水分含量
(B)降低溫度
(C)調整 pH 到鹼性
(D)添加胺基酸

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4028601

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#7502572
答案是 （B）降低溫度。 梅納反應是還原...
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