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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 1-50#138114
> 試題詳解
46.國產麵粉每袋的重量以何種最多？
(A)22磅
(B)30磅
(C)22公斤
(D)30公斤。
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#3843450
51.配方內使用60％鮮奶製作麵包，比用4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量？(A)較少(B)相同(C)較多(D)大同小異。
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