47. 水樣肉 (PSE) 的敘述，下列何者不正確？
(A) 屠宰後肌肉溫度仍高，醣解速度過快，pH 急速下降所導致
(B) 保水性差
(C) 不適合生肉銷售，但仍適合加工使用
(D) 肉色蒼白

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #4032757

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#7505292
水樣肉（PSE）的敘述，何者不正確？ ✅...
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