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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#97497
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51. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最 適量為
(A)50ppm
(B)1000ppm
(C)200ppm
(D)500ppm。
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統計:
A(3), B(0), C(19), D(1), E(0) #2663816
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/18
#7280434
法規名稱:食品良好衛生規範廢止時間:中華...
(共 659 字,隱藏中)
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13. 依據食品良好衛生規範準則,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)50ppm(B)200ppm(C)500ppm(D)1000ppm。
#1815618
14. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為 (A)1000ppm (B)500ppm (C)50ppm (D)200ppm
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41. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為 (A)50ppm (B)1000ppm (C)200ppm (D)500ppm
#3569113
45. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為 (A)50ppm (B)500ppm (C)1000ppm (D)200ppm
#3568957
58.依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為(A)500ppm(B)200ppm(C)50ppm(D)1000ppm。
#3539173
27. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為 (A)1000ppm (B)200ppm (C)500ppm (D)50ppm
#3514162
76. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為 (A)500ppm (B)50ppm (C)1000ppm (D)200ppm
#3513282
3. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量為(A)200ppm(B)1000ppm(C)500ppm(D)50ppm。
#3058824
4. 依據「食品良好衛生規範準則」,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適 量為(A)500ppm(B)1000ppm(C)200ppm(D)50ppm。
#2804959
24. 依據食品良好衛生規範準則,為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具,氯液總有效氯最適量 為(A)200ppm(B)500ppm(C)50ppm(D)1000ppm。
#2583368
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