55. 茶葉發酵係指茶葉中的哪一物質經酵素氧化作用，產生一連串化學變化過程？
(A)胺基酸
(B)多元酚類
(C)單元酚類
(D)黃腐酚 。

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統計： A(1), B(2), C(0), D(0), E(0) #3786629

詳解 (共 1 筆)

#7639032
這題在考什麼觀念 茶葉製程中所稱的「發...
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