63. 滾刀就是轉動食材，角度以斜切的方式來切，下列何者較不適合用滾刀法來切割？
(A)紅蘿蔔
(B)芋頭
(C)地瓜
(D)青江菜 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(4), E(0) #3797842

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#7625875
本題考的觀念 滾刀法（滾刀塊） 是中餐...
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