70. 甜椒的外皮處理，利用爐火烤至焦黑，再放入冰水中浸泡取出，就可輕易的剝下外皮，這是利用下列何種原理？ (A)表皮炭化 (B)冷漲熱縮 (C)煙燻法(D)燒烤法。