69. 空心菜烹調時，火候應
(A)旺火速炒
(B)微火慢炒
(C)旺火慢炒
(D)微火速炒 。

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統計： A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3797848

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#7625868
考試觀念 本題考的是葉菜類蔬菜的烹調火...
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