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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130449
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69.麵粉的pH值變小時,小西餅的體積?
(A)不變
(B)變厚
(C)變大
(D)變小。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(3), D(8), E(0) #3538784
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646373
1. 題目解析: 這道題目考察了麵粉的p...
(共 342 字,隱藏中)
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