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高中技藝◆烘焙
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106年 - 106 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140242
> 試題詳解
18.麵粉的 PH 值變小時，小西餅的體積
(A)不變
(B)變大
(C)變小
(D)變厚。
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