阿摩線上測驗
登入
首頁
>
二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學
>
97年 - 97 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#24653
> 試題詳解
7.某酵素經純化後之總蛋白量爲30毫克,總活性爲60單位,其比活性(specific activity )爲 多少單位/毫克?
(A) 0.5
(B) 2
(C) 30
(D) 60
答案:
登入後查看
統計:
A(16), B(63), C(1), D(3), E(0) #919148
詳解 (共 1 筆)
104001407 104a-
B1 · 2020/03/14
#3826437
60單位/30毫克=2(單位/毫克)
(共 20 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
8.直鏈核糖結構含有下列何種官能基? (A)羰基與羥基 (B)胺基與羧基 (C)羰基與胺基 (D)羥基與羧基
#919149
9.依據麥-孟氏方程式(Michaelis-Mentenequation),當受質濃度遠大於KM時,酵素反應速率 相當於下列何者? (A) Vmax (B) Vo (C) Kd (D) K1
#919150
10.依據誘導配合模式(induced-fit model ),當受質結合至酵素時會造成下列何者改變? (A)與酵素結合之受質濃度 (B)酵素作用之最適溫度 (C)酵素活化部位之構形 (D)酵素之初級結構(primary structure )
#919151
11 • NADH通常會參與下列何種酵素之催化反應? (A)裂解酶(lyase) (B) 7jc 解酶(hydrolase ) (C)異構酶(isomerase) (D)氧化還原(oxidoreductase)
#919152
12. a-D-葡萄卩比喃糖(ct-D-glucopyranose )與 P-d-葡萄耻喃糖(P-D-glucopyranose )’其關係爲 下列何項? (A)對掌異構物(enantiomer) (B)異位體(anomer ) (C)差向異構物(epimer ) (D)非對映異構物(diastereomer)
#919153
13.在禁食的情況下,脂肪酸大量分解形成下列何種代謝產物,會進一步生成酮體? (A)乙醯輔酶A (B)檸檬酸 (C)草醯乙酸 (D)丙酮酸
#919154
14.味精爲食品中常用之風味增強劑,屬於下列何種鈉鹽? (A)甘胺酸(glycine) (B)天門冬醯胺(asparagine ) (C)酪胺酸(tyrosine) (D)麩胺酸(glutamic acid)
#919155
15.下列何者水解後會產生果糖? (A)麥芽糖 (B)乳糖 (C)纖維二糖 (D)蔗糖
#919156
16.於球型蛋白質結構中,下列何組胺基酸之側鏈易形成疏水性交互作用力 (hydrophobic interaction ) ? (A)絲胺酸(serine)與半胱胺酸(cysteine ) (B)苯丙胺酸(phenylalanine )與異白胺酸(isoleucine) (C)天門冬胺酸(aspartic acid )與精胺酸(arginine ) (D)酪胺酸(tyrosine )與蘇胺酸(threonine)
#919157
17.葡萄糖-6-磷酸不與下列何種代謝作用直接連結? (A)醣解作用 (B)肝醣代謝 (C)戊醣磷酸途徑 (D)胺基酸異化作用(catabolism )
#919158
相關試卷
99年 - 99 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#19952
2010 年 · #19952
98年 - 98 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#18910
2009 年 · #18910
97年 - 97 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#24653
2008 年 · #24653
96年 - 96 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#24660
2007 年 · #24660
95年 - 95 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#24662
2006 年 · #24662
94年 - 94 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#19291
2005 年 · #19291
92年 - 92 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#20736
2003 年 · #20736