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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一):水餃組51-100#139949
> 試題詳解
76.攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為
(A)還原作用
(B)呼吸作用
(C)發酵作用
(D)氧化作用。
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29.( )攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙 硫鍵之作用稱為 (A)還原作用 (B)呼吸作用 (C)發酵作用 (D)氧化作 用。
#1895989
47. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為(A)還原作用(B)呼吸作 用(C)發酵作用(D)氧化作用。
#854583
47. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為 (A)還原作用 (B)呼吸作用 (C)發酵作用 (D)氧化作用 。
#3701064
12. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為 (A)發酵作用 (B)還原作用 (C)氧化作用 (D)呼吸作用。
#3545911
4. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為 (A)氧化作用 (B)呼吸作用 (C)發酵作用 (D)還原作用
#3515232
504 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為(A)還原作用(B)呼吸作用(C)發酵作用(D)氧化作用。
#309336
56. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為(A)還原作用(B) 呼吸作用(C)氧化作用(D)發酵作用。
#2300095
29. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為 (A)還 原作用(B)氧化作用(C)發酵作用(D)呼吸作用。
#2269496
51. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為 (A) 發 酵作用 (B) 呼吸作用 (C) 氧化作用 (D) 還原作用。
#2251160
10. 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為(A)呼吸作用(B) 氧化作用(C)發酵作用(D)還原作用。
#2227130
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