9.麵包直接法配方中,已知水用量為 420 克,適用水溫為 15 °C,自來水溫為 25 °C,當天室內溫度為 30 °C,請問冰的用量為多少 g?
(A)30g
(B)40g
(C)50g
(D)60g
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9.麵包直接法配方中,已知水用量為 420 克,適用水溫為 15 °C,自來水溫為 25 °C,當天室內溫度為 30 °C,請問冰的用量為多少 g?
(A)30g
(B)40g
(C)50g
(D)60g